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无尘埃的冬季,让爱延续

作者: 甘诺颖 发布时间: 2020年03月21日 20:44:20

风过无痕,落花无声的山村岁月里,只有年关才有热闹欢快出现。

 

雪一直在下,落在房顶,落在竹林,落在游子回家的路上。

 

雪,慢慢变成了冰,封了山川河流,封了屋檐瓦沟,却封不住缕缕升起的炊烟。

 

冬日里,腊肉自然是桌上的主角了。那怕远在天边,游子对腊肉的喜欢来自心底,毫无做作。

 

一家难得团圆,上菜添酒,还有桌上见闻装满天南地北。

 

腊肉块腊肉片,一碟又一碗。老家不在于切肉刀功,偏重于熏制过程。

 

时间流传,生命的火红,把千年以来熏制腊肉的方法变成一种文化,传承至今。

 

厨房里热气腾腾香气四溢,弥漫着欲罢不能的口感,承载着留在心头抹不去记忆,永久留在游子的身体里。

 

路眺眺,走四方。穿越四季,感受家乡的大爱和人与自然的合谐。

 

年末岁尾,团聚和美味缺一不可。腊肉承担起才下舌头,却上心头的重任。

 

红红的圪塔火,熏炙的腊肉向下滴油,如思念人的泪,一滴一滴,滴在火苗咝咝发响。

 

这种最原始的工艺,保存在人们最深脑海中,伴随山村人走出世界。

 

家乡菜融合了相思,不在乎烹饪技艺。尝遍千般菜汤,还是喜欢家里不会炫技的口味。

 

烹调不仰仗青春,只在于经验的厚重。哪个青春里能渗透乡情的风韵?把家的温暖能溶解在菜汤里,是真情用心的操作,用一双充满爱意的手,才是呵护出传统食物的生命力。

 

无论世界如何变幻,无论科技日新月异。老家的屋,屋上的雪,雪中的炊烟,炊烟里飘过的年味不会丢失。

 

无论什么人告诉你,腊肉油脂过高,食用过量的危害,你不会在意。

 

腊月里没有了儿时到如今的腊肉香,谁说这还是年味?

 

无论走南还是闯北,一碗盛满热气腾腾的老家饭,才有饮风餐霜的原动力。穿透年尾岁首的乡愁,一一化解。

 

我在村口等,等待回家的你!